Črno – bela rolada brez pečenja

Sestavine

Za testo:
500 g albert keksov
25 g sladkorja v prahu
3 žlice ruma
60 g kakava
150 ml kuhane kave

Za nadev:
120 g margarine
40 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
120 g tekočega medu
35 g kokosove moke

Priprava
Kekse zmeljemo, dodamo kakav, sladkor in rum ter premešamo. Ohlajeno kavo počasi dolivamo k masi. Gnetemo tako dolgo, da dobimo kompaktno testo, ki se ne lepi na prste.
Testo razvaljamo v pravokotnik – najlažje kar na alufoliji.
Margarino, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo. Dodamo med in kokosovo moko ter zmes namažemo po razvaljanem testu.
Zvijemo v rolado. Zavijemo jo v alufolijo in postavimo za vsaj 3 ure v hladilnik, najboljše pa kar za čez noč.

Dodatni nasveti
Kavo dolivamo postopoma, da ne dobimo premehkega testa, če pa se to zgodi, dodamo pest drobtin.

Vir: http://www.kulinarika.net/recepti/4302/sladice/crno-bela-rolada-brez-pecenja/