Za pripravo zelo preprosta sladica, ki bo presegla vsa vaša pričakovanja. Zunaj je hrustljava, znotraj pa mehka, sočna in nebeško dobra. Za piko na i poskrbi stopljena čokolada, v katero pomočimo pečene kokosove kupčke.
• 3 veliki beljaki
• 80 g sladkorja
• 2 žlički medu
• 150 g kokosove moke
• 1 ščepec soli
• 1 žlička vanilijeve arome
• 70 g temne čokolade
Priprava
• 1 Na kuhalnik pristavimo širšo kozico, v katero dodamo beljake, med, sladkor, sol, kokosovo moko in vanilijevo aromo. Vsebino med nenehnim mešanjem na nizki temperaturi kuhamo 3 do 5 minut oziroma toliko časa, da se sladkor raztopi, masa pa lepo zgosti. Kozico odstavimo in pustimo, da se masa hladi približno 15 minut.
• 2 Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Iz mase s čistimi rokami oblikujemo majhne kupčke, ki jih čvrsto stisnemo skupaj in polagamo na pripravljen pekač. Kupčke lahko oblikujemo tudi z žlico ali žličko. Makrone pečemo v ogreti pečici 13 do 15 minut. Pečeni so, ko se po vrhu lepo zlato rjavo obarvajo, na otip pa so še mehki. Pečene makrone vzamemo iz pečice, preložimo na rešetko in ohladimo.
• 3 Medtem ko se makroni hladijo, v vodni kopeli stopimo čokolado.
• 4 Ohlajene makrone na spodnji strani pomočimo v stopljeno čokolado in položimo na papir za peko. Po vrhu jih okrasimo z ostankom stopljene čokolade. Pustimo, da se čokolada povsem strdi, potem pa makrone serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Vir: http://okusno.je/recept/kokosovi-makroni-s-cokolado