TRUFELČKI IZ RDEČE PESE IN AVOKADA

Opis:

Brez mleka, masla, glutena, oreščkov, soje in jajc. Priprava traja le 5 minut, čas ohlajanja sicer eno uro, oblikovanje pa vam bo vzelo še 10 minut.

Sestavine:

• 250 g kuhane rdeče pese (1 večja pesa)
• 150 g mesa zrelega avokada (1 avokado)
• 4 žlice medu
• javorovega sirupa
• 125 g kakava
• 50 g kokosove moke za okras

Priprava:

1. Rdečo peso olupimo, narežemo na večje kose in damo v mešalnik. Olupimo avokado, odstranimo koščico in meso stresemo k pesi. Prilijemo med ali sirup in vklopimo mešalnik. Meljemo toliko časa, da dobimo pire.
2. Nazadnje dodamo 100 g kakava in zmešamo v gladko zmes. Pokusimo, po potrebi dodatno sladkamo.
3. Zmes preložimo v manjšo posodo, pokrijemo in postavimo v hladilnik za 1 uro.
4. Iz ohlajene zmesi z žličko zajamemo majhne kroglice in jih povaljamo v kokosu ali preostalem kakavu.
5. Ponudimo kot posladek po enolončnici iz kunčjega mesa in zelenjave.

Vir: http://www.delo.si/prosti-cas/kulinarika/torkov-namig-za-posladek-trufelcki-iz-rdece-pese-in-avokada.html;

avtor fotografije: Krištof Koman