Medena krema z marelicami

Sestavine

3 kosi Želatina – lističi
100g Med
100ml Sladka smetana
Vanilijev sladkor
300g Jogurt – grški
2 kosa Jajce – kokošje, beljak
5 kosov Marelice – sveže
Timijan

Priprava

Lističe želatine namočimo v hladni vodi.
V kozici segrejemo med, sladko smetano in vanilijev sladkor. Malo preden zavre, kozico odstavimo in vmešamo ožeto želatino. Premešamo in ohladimo. Ko je masa hladna, ji dodamo še grški jogurt.
Iz beljakov stepemo trd sneg in ga narahlo vmešamo k jogurtu z medom.
Marelice operemo in narežemo na koščke. Damo jih v kozico, kjer smo pred tem segrevali med. K marelicam vmešamo timijan in malo vode, ter kuhamo približno 10 minut. Nato jih dobro ohladimo.
Vzamemo 6 kozarcev in jih napolnimo z dušenimi marelicami. Prekrijemo s pripravljeno kremo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Vir: http://www.mojirecepti.com/recept/medena-krema-z-marelicami.html